Name: Boller/Sandwich
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 25 gram Gær; 0,40 l Vand; 2 spsk Olie; 2 spsk Salt; 2 spsk Sukker; 50 gram Havregryn; 200 gram Grahamsmel; 400 gram Hvedemel; 2 spsk Hørfrø; 2 spsk Græskarkerner; 1 Æg til Pensling

KategoriBrunch, SlankemadSværhedsgradLet

Antal10 portioner

Forberedelse45 minTilberedning15 minSamlet tidsforbrug1 time

25 gram Gær

0,40 l Vand

2 spsk Olie

2 spsk Salt

2 spsk Sukker

50 gram Havregryn

200 gram Grahamsmel

400 gram Hvedemel

2 spsk Hørfrø

2 spsk Græskarkerner

1 Æg til Pensling

Smuldr gær ud i vand og olie.
pisk sukker og salt i, tilsæt gradvist mel og rør, til dejen kan æltes.
Ælt dejen blank og smidig,
( gerne i en røremaskine 8-10 min. ) det giver gode luftige boller.
Lad dejen hæve i 30 min.

Ælt dejen igennem og form 9 flade boller, sæt dem på plade med bage- papir, lad dem efterhæve i 45 min.

Pensl bollerne med sammenpisket æg og kom drys på.
Bagetid: 15 min. ved 220 grader

FORSLAG TIL FYLD:
Stegt kylling med bacon, skåret i skiver, pesto, iceberg salat og agurk

Ingredients